| 1º AÑO | Anuales | Asignatura |
|---|---|---|
| Anuales | WEINGARTNER, Cecilia | Panadería |
| OCAMPO VÉLEZ, Orlando | Bromatología de AA, BB y Materias Primas | |
| CASADEI, María José | Práctica Profesionalizante I | |
| PERSICHINI, Clarissa | Servicio de Salón y Atención al Cliente | |
| CASADEI, María José | Métodos de Cocción | |
| 1º Cuatr. | LEZCANO, Alejandro | Administración General |
| 1º Cuatr. | ROSSI, Luciana | Nutrición |
| 2º Cuatr. | TABARES, Marcos | Introducción a la Economía |
| 2º Cuatr. | MION, Marcelo | Legislación Laboral |
| 2º AÑO | Anuales | Asignatura |
|---|---|---|
| Anuales | MULLER, Florencia Carolina | Pastelería y Repostería |
| SOSA, Diego | Alta Cocina | |
| SALAZAR, Miguel | Práctica Profesionalizante II | |
| FOSCHI, Marco | Francés Gastronómico | |
| BIAGGIO, Osvaldo | Práctica de Servicio de Salón I | |
| 1º Cuatr. | ARIEU, Facundo | Enología |
| 1º Cuatr. | CASCO, Ariel | Costos y Presupuestos |
| 2º Cuatr. | SOSA, Diego | Barman |
| 2º Cuatr. | ROMEO, Sergio | Comercialización y Marketing Gastronómico |
| 3º AÑO | Anuales | Asignatura |
|---|---|---|
| Anuales | GONZALEZ NANTI, Sabrina | Práctica Profesionalizante III |
| MICIELI, Ignacio | Cocina Regional | |
| BIAGGIO, Osvaldo | Práctica de Servicio de Salón II | |
| PERSICHINI, Clarissa | Relaciones Públicas, Ceremonial y Protocolo | |
| PAZ VERBEKE, Cüyen | Inglés | |
| ESCUDERO, Mariana | Contabilidad Aplicada | |
| TABARES, Marcos | Emprendimientos Gastronómicos | |
| 2º Cuatr. | ECHELEITNER, Claudia | Ética y Deontología Profesional |
| 2º Cuatr. | OTERO, Juan Francisco | TIC |
